近日，在河南驻马店召开了两场重要会议，中共国务院副总理胡春华都有出席并讲话。在两场会议上，他都谈到了“猪肉供应”问题。有舆论认为，今年以来胡春华多次督促确保生猪生产，疑是出于“维稳”目的，防止民变。
据中共官媒12月1日报导，近日，中国大中城市“菜篮子”产品保供座谈会在河南省驻马店市召开，中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华出席。会上胡春华强调，“扎实做好猪肉等重要农产品生产保供稳价各项工作”。
参加这场座谈会的，除了胡春华外，还有中共农业农村部党组书记、部长韩长赋，中共农业农村部副部长于康震，中共国务院副秘书长高雨，以及中共河南省委常委、常务副省长黄强，副省长武国定等。可谓规格很高。
胡春华
11月30日，全国畜牧工作会议在河南省驻马店市召开。胡春华在会上提出，要求像抓粮食生产一样抓生猪生产，确保“两节”、“两会”期间猪肉市场供应稳定。
分析认为，连日来，胡春华密集出席相关会议，高层一再强调猪肉“保供稳价”，考虑的不是民生，是出于“维稳”目的，防止民变。现在非洲猪瘟疫情仍持续的情况下，中共号召各省大力养猪，应该是担心中国人像香港人那样反对中共暴政。
今年“十一”前后，猪肉供应危机被聚焦，为防猪肉价格飞涨影响到中共的“经济稳定”，养猪成了重要政治任务。此前，胡春华还曾赴四川、黑龙江、山东、河北、河南等地实地督导，督导的重点是生猪稳产保供工作。
据台湾中央社10月3日报导说，为防止今年猪肉供应短缺导致肉价狂飙，大陆各地市长考核要看养猪成果，多省发布目标任务量。
英国《金融时报》9月3日报导，该报获得中共内部的一份讲话，中共国务院副总理胡春华在会上表示，增加猪肉产量是一项“重大的政治任务”，这是给中共国务院的“军令状”。他还警告猪肉价格上涨，猪肉价格上涨，可能会破坏今年10月1日举行的中共建政70周年活动的氛围；损害中共“形象”；可能会影响“经济稳定”。
近一年来，由于非洲猪瘟爆发，大量猪只感染死亡或遭扑杀，导致猪肉零售价飞涨，同时带动食品等民生物价上涨，民怨四起。
据报导，近期，大陆网路社群中热传一张菜单的照片显示，某餐厅菜谱中的猪肉精品回锅肉（10片）标价高达400元人民币，令网民们震惊，店家对此回应称，成本高、份量足，只能定这个价。